文章摘要:<正>贵州省威宁县魔芋种植历史悠久，素有产量高、品质优的美誉，是全国第一批将魔芋列为产业化发展的县，魔芋每667 m2纯收益1.5万～2.5万元，已成为当地农民脱贫致富的新兴产业之一。魔芋（Amorphophallus konjac）又名磨芋，为天南星科魔芋属多年生草本植物，其球茎中特有的主要成分葡萄甘露聚糖（含量占块茎的44%～64%）是优良的可溶性膳食纤维多糖，具有保水性、成膜性、胶凝性、乳化性、稳定性等多种良好特性，可以作为许多食品加工的优质原料，如常见的魔芋豆腐、魔芋面条、魔芋粉丝、魔芋仿生食品等，也常作为辅料用于制作魔芋果脯、果冻、软糖、魔芋粒饮料；还是新型的种子包衣剂、土壤保墒剂、可食性包装膜、尿不湿、餐巾纸等原料。

文章关键词:威宁县,高产栽培,

项目基金:国家重点研发计划项目（2019YFD1001901）,国家大宗蔬菜产业技术体系项目（CARS-25）,实用临床医学 网址: http://sylcyx.400nongye.com/lunwen/itemid-85395.shtml

上一篇： 医学教育与医学边缘学科论文_云班课在医学细胞生物学混合式教学中的教学效果初探
下一篇： 金属学及金属工艺论文_《锻造与冲压》（锻造版）2022年文化元素计划